JÍDELNÍ LÍSTEK

Podzimní menu zaměřené na českou kuchyni

Polévky

Hovězí vývar - 65,-

s masem a celestýnské bylinkové nudle

Poctivá kulajda - 65,-

Se zastřeným vejcem, koprem, houbami a brambory

Saláty

Ceasar salát - 150,-

Římský salát, ančovičkový dresink, krutony a hobliny parmasánu + kuřecí maso 100g/45,- + tofu 100g/45,-

Okurkový salát - 60,-

s Créme Fraiche a koprem/ naším domácím dresinkem

Listový salát - 95,-

s naším dresinkem

Chuťovky k pivu

Pražené mandle - 89,-

S mořskou solí

Jídla k pivu

Vitello tonnato - 180,-

Na tenko krájená marinovaná telecí kýta s omáčkou z tuňáka, krutony

Hovězí tatarák - 175,-

s omáčkou ze žloutků a pommery majonézy, opečený kváskový chléb

Kornout hranolek - 129,-

Smažené belgické hranolky s pikantním dipem

Kuřecí club sandwich - 185,-

hranolky, kečup, majonéza

Naše recepty

Telecí řízek na přepuštěném másle - 225,-

S bramborovou kaší a citrónem

Vepřová líčka - 225,-

Na černém pivu a zázvoru s bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou

Konfitované kachní stehno - 235,-

Pomalu pečené kachní stehno v kachním sádle s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Hovězí Top Blade steak - 275,-

Filírovaný z uruguayské loupané plece s opečeným batátem a salátkem z rukoly, rozmarýnová omáčka

Hovězí hamburger - 239,-

Cheddar, jalapeňo hořčice, okurkový relish, ledový salát, rajče, kečup, majonéza

Grilované filátko z pražmy - 255,-

Pražma královská s grilovanou zeleninou, bernská omáčka

Grilovaný kuřecí supreme - 235,-

Kuřecí prso s kostí se zeleninovým ratatouille, pečené grenaille, tymiánová omáčka

Hovězí svíčková - 185,-

Z hovězího válečku s brusinkami a naším houskovým knedlíkem

Grilovaný jelení hřbet - 315,-

s houbovým ragú, bramborovými nočky a hříbkovou omáčkou

Dezerty

Kávové Créme Bruleé - 85,-

Jablečný Tarte Tatin - 95,-

Francouzský koláč s jablky, vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou

Dětská jídla

Dětská svíčková - 105,-

s houskovým knedlíkem a brusinkami

Kuřecí řízečky - 99,-

přírodní nebo smažené s bramborovou kaší nebo hranolky

Těstoviny s tomaty - 99,-

Tagliatelle s tomatovou omáčkou a parmazánem