JÍDELNÍ LÍSTEK
Podzimní menu zaměřené na českou kuchyni
Polévky
Hovězí vývar - 65,-
s masem a celestýnské bylinkové nudle
Poctivá kulajda - 65,-
Se zastřeným vejcem, koprem, houbami a brambory
Saláty
Ceasar salát - 150,-
Římský salát, ančovičkový dresink, krutony a hobliny parmasánu + kuřecí maso 100g/45,- + tofu 100g/45,-
Okurkový salát - 60,-
s Créme Fraiche a koprem/ naším domácím dresinkem
Listový salát - 95,-
s naším dresinkem
Chuťovky k pivu
Pražené mandle - 89,-
S mořskou solí
Jídla k pivu
Vitello tonnato - 180,-
Na tenko krájená marinovaná telecí kýta s omáčkou z tuňáka, krutony
Hovězí tatarák - 175,-
s omáčkou ze žloutků a pommery majonézy, opečený kváskový chléb
Kornout hranolek - 129,-
Smažené belgické hranolky s pikantním dipem
Kuřecí club sandwich - 185,-
hranolky, kečup, majonéza
Naše recepty
Telecí řízek na přepuštěném másle - 225,-
S bramborovou kaší a citrónem
Vepřová líčka - 225,-
Na černém pivu a zázvoru s bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou
Konfitované kachní stehno - 235,-
Pomalu pečené kachní stehno v kachním sádle s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Hovězí Top Blade steak - 275,-
Filírovaný z uruguayské loupané plece s opečeným batátem a salátkem z rukoly, rozmarýnová omáčka
Hovězí hamburger - 239,-
Cheddar, jalapeňo hořčice, okurkový relish, ledový salát, rajče, kečup, majonéza
Grilované filátko z pražmy - 255,-
Pražma královská s grilovanou zeleninou, bernská omáčka
Grilovaný kuřecí supreme - 235,-
Kuřecí prso s kostí se zeleninovým ratatouille, pečené grenaille, tymiánová omáčka
Hovězí svíčková - 185,-
Z hovězího válečku s brusinkami a naším houskovým knedlíkem
Grilovaný jelení hřbet - 315,-
s houbovým ragú, bramborovými nočky a hříbkovou omáčkou
Dezerty
Kávové Créme Bruleé - 85,-
Jablečný Tarte Tatin - 95,-
Francouzský koláč s jablky, vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
Dětská jídla
Dětská svíčková - 105,-
s houskovým knedlíkem a brusinkami
Kuřecí řízečky - 99,-
přírodní nebo smažené s bramborovou kaší nebo hranolky
Těstoviny s tomaty - 99,-
Tagliatelle s tomatovou omáčkou a parmazánem